Φωσφορικό οξύ

Το φωσφορικό οξύ , επίσης γνωστό ως οποφωσφορικό οξύ 85% ή φωσφορικό οξύ 85% βαθμό τροφίμων , είναι ένα όξινο προϊόν με τον χημικό τύπο   H3 P o 4 . _ Η καθαρή ένωση είναι ένα άχρωμο στερεό .

Και τα τρία υδρογόνα είναι όξινα σε διαφορετικούς βαθμούς και μπορούν να χαθούν από το μόριο ως ιόντα Η + ( πρωτόνια ). Όταν αφαιρούνται και τα τρία ιόντα Τ + , το αποτέλεσμα είναι ένα ορθοφωσφορικό ιόν PVC ρητίνης PVC PO43- , συνήθως ονομάζεται "φωσφορικό". Η απομάκρυνση ενός ή δύο πρωτονίων δίνει φωσφορικό διϋδρογόνιο ιόν Η2ΡΟ - 4 , και το φωσφορικό υδρογόνο HPO2-4 , οξικό αιθυλενίου - βινυλεστέρα αντίστοιχα. Το ορθοφωσφορικό οξύ σχηματίζει επίσης εστέρες , που ονομάζονται οργανοφωσφορικά .

Ο βαθμός τροφής φωσφορικού οξέος συναντάται συνήθως σε χημικά εργαστήρια ως υδατικό διάλυμα 85% , το οποίο είναι ένα άχρωμο, άοσμο και μη πτητικό σύστημα σιροπέλων. Αν και το φωσφορικό οξύ δεν πληροί τον αυστηρό ορισμό ενός ισχυρού οξέος , το διάλυμα 85% μπορεί ακόμα να ερεθίσει σοβαρά το δέρμα και να βλάψει τα μάτια.

Το όνομα "ορθοφωσφορικό οξύ" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακρίνει αυτό το συγκεκριμένο οξύ από άλλο " φωσφορικό οξύ 75% ", όπως το πυροφωσφορικό οξύ . Παρ 'όλα αυτά, ο όρος "φωσφορικό οξύ" σημαίνει συχνά αυτή τη συγκεκριμένη ένωση. Και αυτή είναι η τρέχουσα ονοματολογία IUPAC .