Αρώματα Πρώτες ύλες

Αρώματα Πρώτες ύλες , επίσης γνωστό ως μυρωτικό , άρωμα , άρωμα ή γεύση , είναι μια χημική ένωση που έχει μυρωδιά ή οσμή . Για μια μεμονωμένη χημική ή κατηγορία χημικών ενώσεων για να μεταδώσει μια μυρωδιά ή ένα άρωμα, πρέπει να είναι επαρκώς πτητικό για τη μετάδοση μέσω του αέρα στο οσφρητικό σύστημα στο πάνω μέρος της μύτης. Ως παραδείγματα, διάφορα αρωματικά φρούτα έχουν διαφορετικές ενώσεις αρώματος, ιδιαίτερα οι φράουλες που καλλιεργούνται εμπορικά για να έχουν ελκυστικά αρώματα, ρητίνη PVC και περιέχουν αρκετές εκατοντάδες ενώσεις αρώματος.

Γενικά, τα μόρια που πληρούν αυτές τις προδιαγραφές έχουν μοριακά βάρη μικρότερη από 310. Οι γεύσεις επηρεάζουν τόσο την αίσθηση της γεύσης και της οσμής , ενώ τα αρώματα επηρεάζουν μόνο μυρωδιά musk ambrete. Μόσχος ξυλόλη, musk κετόνη, κρύσταλλο μενθόλη. Οι γεύσεις τείνουν να είναι φυσικά απαντώνται και οι αρώματα όρου μπορούν επίσης να ισχύουν για συνθετικές ενώσεις, όπως οξεικός αιθυλενίου-βινυλεστέρας εκείνων που χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά .

Οι ενώσεις αρώματος μπορούν να βρεθούν σε διάφορα τρόφιμα , όπως φρούτα και φλούδες , κρασί , μπαχαρικά , floral άρωμα , αρώματα , αρωματικά έλαια και αιθέρια έλαια .